Formar recursos humanos altamente competitivos; con los conocimientos, habilidades, valores y actitudes de un profesional de la industria alimentaria. comprometidos con la sociedad y el medio ambiente; capaces de influir positivamente en el desarrollo regional y estatal.
Ser un programa acreditado, líder en la formación de profesionales en la industria alimentaria, reconocidos a nivel nacional e internacional por la calidad de sus conocimientos y habilidades científicas – tecnológicas y valores; que le permiten diseñar, desarrollar y mejorar procesos en armonía con su entorno.
Formar ingenieros en industrias alimentarias que apliquen conocimientos científicos en el desarrollo e innovación y control de procesos y productos alimentarios adecuados a las necesidades del mercado, desarrollando, produciendo y comercializando productos nutritivos, innovadores y funcionales.
Inspeccionar, evaluar y controlar la inocuidad en alimentos, equipo e instalaciones, conservando la calidad, seguridad y trazabilidad de los mismos.Desarrollar y aplicar las técnicas tradicionales, emergentes y procedimientos microbiológicos para la conservación de los alimentos, de acuerdo a sus propiedades funcionales.Diseñar, crear, aplicar, optimizar, analizar y evaluar, los sistemas de
producción industrial de alimentos.Un Ingeniero en Industrias Alimentarias puede trabajar en empresas que procesan alimentos como: lácteos, jugos y refrescos, embutidos, cereales, pan, aderezos, conservas, carne, agua, bebidas, entre otras; controlando procesos de producción desde la materia prima hasta la comercialización.
También cuenta con las herramientas y conocimientos necesarios para crear su propia empresa.
9 semestres o haber acreditado 250 créditos SATCA.
